各種蔬菜瓜果保鮮冷庫的庫溫及推薦冷藏保鮮時間

種類

冷藏溫度

冷藏時間

種類

冷藏溫度

冷藏時間

西瓜

10℃-12℃

2-3周

胡蘿卜

0℃-1℃

4-8個月

甜瓜

5℃-10℃

1-4周

紅蘿卜

0℃-1℃

1-4周

黃瓜

8℃-10℃

1-2周

白蘿卜

0℃-1℃

4-5個月

南瓜

10℃-13℃

2-5周

茴香

0℃-1℃

1-2周

絲瓜

5℃-8℃

1-3周

干洋蔥

-1℃-0℃

6-8個月

苦瓜

5℃-8℃

3-4周

大蒜

-4℃-1℃

6-12個月

冬瓜

10℃

1-3周

蒜薹

-1℃-0℃

6-10個月

佛手瓜

7℃

4-6周

青蔥

0℃-1℃

1-2周

東西葫

10℃-13℃

2-6周

姜

13℃

4-6個月

夏西葫

8℃-10℃

1-2周

蘑菇

0℃

7-10天

綠番茄

12℃-15℃

1-2周

甜玉米

0℃-1℃

4-8天

紅番茄

8℃-10℃

1周

嫩馬鈴薯

4℃-5℃

1-2個月

茄子

8℃-12℃

3-4周

老馬鈴薯

4℃-5℃

4-9個月

青椒

7℃-10℃

2-4周

大白菜

0℃-1℃

1-3個月

綠甘藍(lán)

0℃-1℃

3個月

豌豆

0℃-1℃

1-3周

白甘藍(lán)

0℃-1℃

6-7個月

青豆

7℃-8℃

1-2周

花椰菜

0℃-1℃

2-4周

蠶豆

0℃-1℃

2-3周

芹菜

0℃-1℃

1-3個月

四季豆

2℃-4℃

2-3周

萵筍

0℃-1℃

1-4周

干豆

2℃-4℃

2-3周

菊苣

0℃-1℃

2-4周

甜菜頭

0℃-1℃

3-8個月

菠菜

0℃-1℃

1-2周